Kurpitsa-bataattikeitto

Luulin ostaneeni alkukesästä melonin taimen, mutta siitä kasvoikin kurpitsa. En vieläkään tiedä miksi tätä kurpitsaa kutsutaan, melonikurpitsa on ihan eri näköinen. Sato ei ollut järin suuri, ainoastaan tämä yksi. Tänä kesänä nyt ei sadot muutenkaan olleet häävejä.

 

• puoliska kurpitsaa
• pienehkö bataatti
• sipulia 
• oliiviöljyä
• vettä
• 1 tl vihannesliemijauhetta (käytin Naturatan Gemusebruhea)
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää
• sulatejuustoa

Koverra siemenet pois kurpitsasta. Pilko kurpitsaliha, sipuli ja bataatti. Kuullota kasvikset öljyssä. Lisää kattilaan vettä sen verran että peittyvät. Lisää vihannesliemijauhe ja mausteet. Keitä kypsäksi n. 20 min. Soseuta. Lisää sulatejuuusto ja anna sulaa.
Tämä oma sävellys "otetaan mitä sattuu olemaan keitto" sai paremman vastaanoton kuin toisesta puoliskosta tehty keitto, jossa oli omenaa.