Savupaprikakastike broilerille

Tulihan tehtyä lennosta hyvää kastiketta. Olen tympääntynyt kaikkiin kermaisiin kastikkeisiin (kerma, kookoskerma, kaurakerma jne..) ja tällä hetkellä myös välttelen maitotuotteita kaikessa muodossa. Katson olisiko sillä vaikutusta kurkun limaisuuteen.

3 hengelle:

1 punainen paprika
2 porkkanaa
1 sipuli
oliiviöljyä
200-300 g paseerattua tomaattia (n. puolet 500g purkista)
savupaprikajauhetta
pippuria, suolaa
oreganoa
basilikaa
n. 1 tl balsamicoa
iso hyppysellinen sokeria
broileri oli pintamaustettua Atrian sisäfilettä tällä kertaa

Paista kasviksia öljyssä hetken aikaa ja lisää paseerattu tomaatti mukaan. Lisää mausteet, balsamico ja sokeri. Laitoin sekä tuoretta että kuivattua basilikaa, tuoreen vasta loppuvaiheessa.
Broilerin paistoin öljyssä erikseen ja lisäsin lopuksi kastikkeeseen. Kastike riitti juuri kolmelle hengelle. Lisukkeena riisiä ja kaalisalaattia.