Lipstikkapesto

Laitoin kymmenisen vuotta sitten pari lipstikan tainta keittiöpuutarhani viereen. Siinä ne ovat saaneet rehottaa melkein koskemattomina karhunvatukoiden kaverina. Molemmat kasvavat aurinkoisella autotallinseinustalla yhtä korkeina ja runsaina. Jonkun kerran olen kuivannut lehtiä kuivurissa ajatuksena käyttää niitä liemikuutioiden tilalla ruuissa, mutta vanhat tavat ovat niin sitkeässä, etten muista koskaan  ruokaa laittaessani, että voisin kokeilla lipstikkaa. Lipstikkahan on voimakastuoksuinen ja sen kanssa saa olla varovainen maustaessa ettei sitä tule liikaa. Sen haju jää aika mukavasti sormiin joksikin aikaa. Tänään aloin etsiä jotain käyttötarkoitusta lipstikalle ja törmäsin ajatukseen pestosta. Käytin peston vihreiden linssipennejen kaverina.

  Lipstikka pesto

• kourallinen huuhdeltua lipstikkaa
• kourallinen pinjansiemeniä
• puolisen desiä pecorinoa raasteena
• puolisen desiä oliiviöljyä
• 1-3 rkl sitruunan mehua
• 1 iso valkosipulinkynsi
• suolaa ja mustapippuria

Laita kaikki tehosekoittimeen ja surruta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa sitruunamehua tai suolaa.