Valkosipulietanat

Valkosipulietanat ovat olleet yksi suosikkiruuistani sen jälkeen kun niitä ensimmäisen kerran maistoin asuessani Pariisissa kaksikymppisenä. Patonkia on hirveästi ikävä niiden kanssa.

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

1 prk etanoita
2-3 murskattua valkosipulin kynttä
salottisipulia silputtuna ja kuivaksi puristettuna
pehmeää voita
suolaa, pippuria
silputtua persiljaa

Sekoita voihin kaikki muut ainekset. Laita huuhdellut etanat etanapannun koloihin ja täytä maustetulla voilla.
Kuumaan uuniin n. 5-10 min. Tarjoile leivän kera.