Tällä Valion lehtisessä olleella ohjeella se on myös helpompi tehdä kuin alkuperäisellä :) Alun perin ohje ei tietenkään ollut gluteeniton.
Kääretorttu:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl gluteenittomia jauhoja (4 rkl glut + 3 rkl perunajauhoja)
3 rkl (raaka)kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Laita rusinat likoamaan rommiin pari tuntia ennen halon valmistusta.
Kypsennä pohja 225 asteessa 5-7 min.
Täyte:
1 dl rusinoita
½ dl rommia t. punssia
1 prk tuorejuustoa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljajauhetta
50 g tummaa suklaata rouhittuna
2 dl kuohukermaa
Hienonna lionneet rusinat ja sekoita ne ja rommi tuorejuustoon. Lisää ne ja muut vaahdotettuun kermaan. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle. Kääri rullalle (ja leikkaa molemmista päistä oksan tyngät.)
Tortun voi pakastaa rullalla tässä vaiheessa.
Kuorrutus:
3 dl kuohukermaa
1 rkl kaakaota
1 rkl sokeria
1 tl rommia t. punssia
Koristeluun kaakaojauhetta ja hillottuja kirsikoita.
Vaahdota kerma. Sihtaa kaakaojauhe ja sokeri joukkoon ja mausta rommilla. Levitä vaahto rullan päälle (kuten itse haluat, mä en tee yleensä mitään pursotuksia.) Sihtaa pinnalle kaakaota ja koristele kirsikoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti